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[食記]鴉片泡菜

回家後迫不及待開罐瞧瞧,一開罐就聞到一股淡淡的酸味,很溫和,一點都不刺鼻
這種香味很合我意,先加20分
仔細看罐內,裡頭擠滿了大白菜和狀似千島沙拉醬的醃料
 

                  泡菜內裝
  
原本很擔心會不會整個黏黏稠稠的,沒想到夾起來的觸感卻意外的清爽
醃醬看起來雖濃厚,但並不會黏筷子,也不會有大把的菜汁沿著泡菜滴落
感覺就很俐落乾脆
用這四個字形容泡菜的觸感,實在有點奇怪,不過真的就是那種感覺~
每次一落筷,夾出來的就是乾脆的一筷子泡菜,不拖泥帶水也不牽絲
嗯,我喜歡,再加20分...
 

               在盤中的泡菜
  
依據罐外標示,這罐的口味應是小辣
剛入口時,口感頗清爽(和外表很不相襯),滋味有點酸酸甜甜,並不覺得辣
我正想說"原來小辣根本不辣時",突然舌後一陣辣味傳來,把我原本想說的話堵了回去
喔喔~原來這款泡菜是走後勁風的呀...
而且這個後勁還頗強,嚥下泡菜後,喉間略帶著一點白菜的香甜,還留有一股淡淡的麻辣香味
這種辣勁頗溫和,不會嗆人,酸甜味道調的剛好,非常開胃
不知不覺一碗飯就這樣吃光了
而腦海中卻還一直殘留著泡菜的香味,當真是回味無窮呀~
 
 
很少能找到這麼合口味的泡菜
所以這罐吃完後,應該會開個團來屯個幾罐繼續嗑
聽說它們還有海帶產品,口味也不差,下次再來試看看
不過一罐要150元(600公克左右),單價頗高哩~
 
 
     
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